あなたはどちらを支持しますか?

800円で質の良い材料と手間をかけ、本当においしいラーメンを提供しているラーメン屋

それに対し、普通の素材と手間でありながら、宣伝して1200円で提供している有名大手チェーンのラーメン屋

本物を知る人は「安くておいしい」と前者を選び、有名チェーンの名に安心を抱く人や、本物にこだわりがない人は後者を選び

どちらも、それなりに繁盛していた

しかし、前者は材料費等の高騰で800円の価格が維持できず、来月から1200円になってしまう😥

材料費が上がるのは大手チェーンも同じ、しかし有名大手は材料コストの見直し・・・

と言えば聞こえはよいが、素材の質を落として(例えば中国産食材にする)

コストを抑え、値上げしたもののわずか100円アップの1300円に抑えた

値上げ後の1200円と1300円では、両者の価格差があまりなくなり

前者は本物で美味しくて、その上に「安い」というこの武器を失ってしまうことになる

毎週のように来ていたお客は、月1回になったり、来なくなる人もいるだろう・・・

常連客達からは、こんなアドバイスがあったらしい・・・

「じゃあ大手チェーンと同じく、素材コストを抑えて800円からせめて980円くらいにしたら❓　それでもおたくのラーメンは十分においしいよ」

しかし店主は「本物を提供できなくなるくらいなら、ラーメン屋を廃業する」

「たとえ、お客さんが半減しても、ウチのファンのお客様を裏切りたくはない❗

妥協せず本物を作り続けたい❗❗」・・・

はい、弊社ベッド館は、そんな東京スプリングさんを、絶対的に支持します❗❗❗❗❗❗❗

えっ❓　ラーメン屋の話じゃなかったっけ(笑)

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